Die Therapie nach F. X. Mayer ist nicht nur eine reine Diät – oder Entschlackungskur sondern sie ist hauptsächlich eine Behandlung ernährungsbedingter Leiden und Befindensstörungen. Dr. F. X. Mayer fand durch seine Studien heraus, dass ein Zusammenhang zwischen Ernährung und Gesundheit besteht und seine Aussage, „der Sitz der Gesundheit und der Krankheit liegt im Darm“ nimmt gerade heute einen wichtigen Stellenwert ein. Eine schlecht funktionierende Verdauung, meistens hervorgerufen durch falsches Essen kann unter anderem Grund vieler Beschwerden sein, weshalb viele Menschen einen Arzt aufsuchen. Die Ernährung beeinflusst unsere Gesundheit, denn durch die tägliche Nahrungsaufnahme kann man den Körper gesund oder krank machen. Die Folgen des falschen Essens sind vor allem Übergewicht, Blähungen, Durchfall, Verstopfung, Gastritis mit oder ohne Sodbrennen, Bluthochdruck, Diabetes, rheumatischen Erkrankungen und in vielen Fällen auch Migräne. Zu den Ernährungssünden, die heute in unserer hastigen Zeit sehr häufig sind, gehören unter anderem die pro Tag erhöhte Kalorienzufuhr (ca. 1200 Kalorien zuviel), das viel zu schnelle Essen und vor allem die viel zu fetten Speisen.

Unser Verdauungsorgan unterliegt einem gewissen Rhythmus. Die beste Verdauung erfolgt am späten Vormittag, lässt gegen Nachmittag nach und ist am Abend kaum noch effektiv. Aus diesem Grunde ist das zu spät am Abend Essen Gift für den Körper, da die Verdauung dreimal so lange benötigt um die Speisen zu verarbeiten. Die Nahrung bleibt zu lange im Darm, das führt zu Fäulnis – und Gärungsprozessen. Eine weitere Sünde ist die zu geringe Flüssigkeitszufuhr. Reichlich Flüssigkeit scheidet im Körper befindliche Schadstoffe schneller aus. Die F. X. Mayer Therapie wird individuell auf die betroffene Person zugeschnitten, nach dem Motto die Diagnose ergibt die Art der Behandlung. Daher muss zuerst eruiert werden, wie die Verdauung funktioniert. Dies erfolgt nicht durch Geräte oder Laboruntersuchungen, sondern durch Tasten, Greifen und sanftem Massieren des Bauches durch geschulte Mayer Ärzte. Damit erkennt man die Beschaffenheit des Bauches (ob er träge oder elastisch ist), aber auch die Spannkraft der Haut. Danach erfolgt die Anpassung der Lebensmittel für eine optimale Verdauungsleistung. Diese Diät besteht aus immer der gleichen Nahrungsmittel (wie z.B. Milch und Semmel) über längere Zeit. Kombiniert mit einer Gleichförmigkeit im Tagesablauf soll das die Verdauung erleichtern und den Verdauungsapparat entschlacken und entgiften. Durch diese Kur erlernt man wieder langsam zu essen, richtig zu kauen und vor allem die Nahrung zu schätzen, die der Gesundheit dient.